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vol.8　健康ココナッツオイル使い方＆レシピ84

2tGariNET — Tue, 08 Dec 2015 10:27:12 +0000

『ココナッツオイル』の効果と毎日使えるレシピが満載
アルツハイマー病の予防ができるとして注目されている『ココナッツオイル』とはどんなものなのでしょうか。日常での活用法や食事に摂り入れたレシピの紹介などココナッツオイルの魅力が詰った一冊です。

著者：白澤卓二

老化防止対策、アルツハイマー病に伴う認知症改善などの分かりやすい解説で、テレビや雑誌、講演などで活躍。
料理：大越郷子
管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍や雑誌のレシピ作成などで幅広く活躍。

アルツハイマー病の予防・改善やアンチエイジング、ダイエットなど様々な効果が期待され、子供から大人まで摂ることができる『ココナッツオイル』の魅力を解説。アルツハイマー病や介護をおこなうご家族にとって、毎日の食生活をサポートする便利なレシピ本としても活用できます。

『ココナッツオイル』ってどんなもの？

　ココナッツは、産地である東南アジアから南アジアの国々で、捨てるところがないと言われている重要な農産物です。ココナッツの実の中心にある種子の『胚乳』と呼ばれる部分から取り出される油が『ココナッツオイル』で、中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。中鎖脂肪酸は、素早くエネルギーになりやすいため、高齢者の低栄養状態の改善や生活習慣予防などに注目されている成分のひとつです。
　ココナッツオイルは25°C以上で液体に、それ以下では固体になります。熱や酸化に強く、室温保存も可能で消費期限は約2年と長いのも特徴のひとつ。液体にすると、毎日の食生活に気軽に摂り入れることができます。

『ココナッツオイル』の優れた健康効果

　ココナッツオイルが注目される最大の理由が、認知症改善に期待できること。認知症の中でもアルツハイマー型認知症に対し、ココナッツオイルを毎日摂取したところ、会話ができたり、表情が戻るなどの効果があったという研究があります。その他、アンチエイジング、ダイエット、便秘、生活習慣予防など様々な効果があるといわれています。
　ココナッツオイルは、食用油の代用になるなどあらゆる料理に活用できます。この書籍では、ココナッツオイルを毎日簡単に取り入れられるように84ものレシピが掲載されています。レシピを活用して、毎日の美と健康づくりに役立ててみてはいかがでしょうか。

vol.7　お風呂の達人

2tGariNET — Tue, 08 Dec 2015 08:21:08 +0000

『正しいお風呂』の入り方美容と健康の維持に役立つ一冊
心と体が解きほぐされるお風呂の時間。美容と健康に効果的なお風呂の入り方を永年研究してきたバスクリン社員が教える “究極の” 入浴術。目的に合わせた入浴方法をわかりやすく解説しています。

著者：石川泰弘

株式会社バスクリンの販売管理部所属。温泉入浴指導員、睡眠改善インストラクターの資格を持つ。“お風呂博士” として現在、各地で入浴・睡眠に関する講演を行い、雑誌・会員誌などにも寄稿しているほか、テレビ、ラジオにも出演。

お風呂の習慣を変えるだけで、生活リズムにメリハリがついて健康になれる。お風呂にはそんな効果もあります。お湯の温度や湯量、入浴時間、という入浴法の3つのカギを、入浴の目的や体調、季節によって変えることが大切と著者はいいます。お風呂はとても奥深いものなのです。

汚れを落とすだけではありません

　普段みなさんは、どのように入浴されているでしょうか。体を洗ってお湯に浸かり、時には入浴剤を使ったりなど、毎日なにげなく入浴されている方が多いことでしょう。しかし入浴方法ひとつで、疲れにくい体を作ったり、美肌を手に入れられたり、肥満予防などにも有効になるのです。
　この書籍では、効果をもたらすあらゆる入浴法が書かれています。テレビなどで紹介される一般的なものとは違い、『最適な入浴法』は、個人で少しずつ異なるようです。温度が熱いと感じる人、入浴時間が長い人などには、いろんな微調整をすすめています。そうすることで効果のあらわれ方を一定にしています。

良い入浴は生活全般を充実させてくれます

　ぐっすり眠れた朝は気持ち良いものです。良い入浴は良い睡眠にもつながります。そこで取り入れたいのが『入浴剤』です。
　入浴剤を選ぶときに何を重視しますか。効能や色、それともパッケージでしょうか。現在は多種多様な入浴剤が販売され、どれを選んでいいのか迷うことがあります。数ある入浴剤の中でどのような入浴剤を選べばいいのか、その使い方はどうすればいいのかなども、分かりやすく解説されています。
　入浴は当たり前の生活習慣です。だからこそ「入り方を少し変えてみてください、生活全般に渡って充実したものになります」と著者はやさしく説いています。

vol.6　うちの犬が教えてくれた大切なこと

2tGariNET — Tue, 06 Oct 2015 08:12:51 +0000

老犬介護の現場から、愛犬の『老い』と『別れ』に向き合う７つの実話
犬たちがくれる愛情と信頼、そしてそこから生まれる絆。でも犬も人間と同じように『老い』がきて『別れ』があります。大切な『家族』との別れをどのように受け止めたらいいのでしょうか。７つの実話を通して深く考えさせられる一冊です。

編者：大塚敦子

上智大学卒。1986年からフォトジャーナリズムの世界に入り、92年より自然や動物との絆がもたらす癒しなどのテーマに取り組む。写真絵本『さよならエルマおばあさん』（小学館）、『平和の種をまくボスニアの少女エミナ』（岩崎書店）など著書多数。

人と犬は単に飼い主とペットの関係だけではありません。大切な家族であり、かけがえのないもの。大切な家族が体が不自由になってしまったとき、これからくるであろう最後の日を迎えるまでの日々を綴ったこの書籍は、感動に溢れ、一番大切なことを思い出させてくれます。

老犬介護でみた人と犬との絆

　東京都板橋区にある老犬の介護施設『老犬本舗』が見つめてきた飼い主と愛犬の絆の記録。全て『老犬本舗』の全面協力のもと綴られた７つの実話が収録されています。
　家庭の事情によって、犬を預けるという選択をしなければいけない、そのときの飼い主の葛藤や、犬を看取るという、悲しい現実。こうした日々と向き合いながら、懸命に犬を介護する飼い主やスタッフの努力。涙なしには読めない実話ばかりです。
　体が不自由になったり、目が見えにくくなるなど、『老い』は人と同じように、ペットにもあります。それに続く『介護』、そして『別れ』。そこで人はどのように向き合うのでしょうか。

犬から学ぶ命の大切さ

　犬たちから教えられたことは、ペットの『老い』という現実と『命』の大切さ、人と犬との『愛情』と『信頼』。そしてそこから生まれる人との『絆』です。
　犬との別れを迎えて溢れ出すさまざまな感情。それはペットといえど、人間の家族の別れと同じ悲しみに襲われるとも記されています。
　ペットは人に癒しを与えてくれます。同じように人もペットに癒しを与えられる存在であるため、今ペットにしてあげられることは何なのか…。
　飼い主と犬という関係の本とはいえ、人としてあるべき姿を教えてくれる哲学書のような一冊です。ぜひ本から癒しをもらってくださいね。

vol.5　動物の赤ちゃんばかりを集めた写真集

2tGariNET — Thu, 27 Aug 2015 08:28:11 +0000

ネコやパンダ、ペンギンなど、生まれたばかりの動物の赤ちゃんが１００点以上収録されています。思わず頰が緩んでしまう
かわいい写真に、胸がキュンとなりそうな癒やしの本です。

編者：BAFA

BAFAとは『Baby Fuwa Association』の略であり、ベビふわ赤ちゃん動物をこよなく愛する有志による集団。

かわいい動物の赤ちゃんは見ているだけで、思わず顔がほころびますね。リラックスしたときに発するといわれるα波が、本の中から出てるような錯覚すら覚えます。ページをめくるたびに「かわいい」と言ってしまいそうなこの本。ご家族やご友人と一緒に見ると、会話が弾んで楽しい時間が過ごせそうです。

見て癒やされ、コメントでほっこり

　シロクマやパンダ、ペンギン、コアラ、アザラシなど、ふわふわしてかわいらしい動物の赤ちゃんが満載の写真集です。
　お腹丸出しでお昼寝中の赤ちゃんイヌや、手のひらサイズのまんまるなハリネズミの赤ちゃん、みんなでじゃれ合うプレーリードッグの赤ちゃんなど、思わず頰が緩んでしまうものばかりです。
　変顔アザラシや子ペンギンの群れ、卵から孵ったばかりのウミガメなど、海の赤ちゃんたちも収録されています。
　いろんな動物のいろんな表情には、一つひとつセリフが付けられ、そのコメントでさらに「かわいい」と思う気持ちが一層引き出されます。

『かわいい』と思うことって

　人類を含む哺乳類はすべて、小さくて丸いものを見ると「かわいい」「愛おしい」と思うように脳内がプログラムされているそうです。この「かわいい」と思う本能こそ、ストレスの軽減と情緒安定のカギになるもの。
　例えば、仕事や家事で毎日が忙しいときって、ついイライラして、相手への気遣いを忘れてしまいがちですよね。そんなとき、この写真集を開けてみてください。固まっていた心がゆっくりと解きほぐされて、心にゆとりが生まれます。そうすると、やさしい気持ちが戻り、イライラしていたことすら、忘れてしまいます。
　いつでも取り出せる位置に置いて、楽しんでくださいね。

vol.4　お灸のすすめ

2tGariNET — Tue, 30 Jun 2015 04:52:50 +0000

お灸は体の不調を感じたとき、ゆっくりと改善してくれる自然療法です。
元気で過ごしたい方の健康維持に役立つ1冊。

編者：お灸普及の会

お灸の魅力をたくさんの人に伝えたいという思いから、『お灸普及の会』チームを立ち上げ、様々な方に協力いただきました。お灸を確実に体験し、心地よさ、楽しさ、奥深さを実感し、日々お灸を続けています。ちょっと不調が出たときのセルフケアに、日々のリラックスタイムのお供に、お灸が少しでも生活に役立ちますように。

古くから親しまれてきた『お灸』。その効果はもちろん、基礎知識や症状別に詳しくお灸のツボが解説されています。ちょっと怖いなと思っている人にも安心な、始めてみたくなるグッズも紹介されています。毎日の健康維持に読んでみてはいかがでしょう。

お灸がもたらす体のいい変化

　お灸は『もぐさの熱※』を与えて体のツボを刺激する治療法。ツボにお灸で熱を与え、血の流れをスムーズに整えて、体の様々な冷えポイントに熱を届けます。そしてお灸を続けることで、体はだんだん『冷えにくい体質』に向かい、免疫力や代謝アップが期待できるのです。
　お灸が日本で始まったのは、飛鳥時代。中国から伝わり、日本の文化や気候に合わせて『日本流』に改良され進化してきました。日本人の体は、外には湿気が多く、内には水分が多い状態にあり、冷えやすい体質です。この環境や体質に『ぴたり』とはまったのが、小さな刺激なのに体をじっくり温められるお灸だったのです。お灸はそうやって１カ所に熱を与える事で、効率よく全身に熱をめぐらせて、体の中から不調の改善につなげてくれます。
※ヨモギの葉の裏にある絨毛を精製したもの。

体調不良になる前にお灸で防ぐ

　現在、誰もが手軽に行えるように、いろいろな種類のお灸が開発されています。
　この書籍では、ツボの見つけ方やお灸のすえ方はもちろん、症状別お灸のツボなどを紹介。初めての方でも分かりやすくなっています。
　お灸は痛みやだるさの症状が現れたときの強い見方ですが、それだけではありません。まだ自分でも気づいていない『未病』を改善することもできます。日々の生活の中で『不調の種』は気づかないうちに芽を出し、ゆっくりと成長するので、体調の変化に気づきにくいもの。なんとなくお灸をしたら、予想以上に気持ち良かったと感じたなら、すでに『不調の種』が芽を出しています。お灸を続けることで、痛みなどの症状が現れるのを防ぎましょう。
　お灸を生活に取り入れ、毎日を健やかに、快適に過ごしませんか。

vol.3　高齢者のためのスイーツレシピブック

2tGariNET — Wed, 27 May 2015 07:09:33 +0000

高齢者の健康を守るために、生活を楽しく豊かにするために、介護・介護予防に役立つスイーツの摂り方を解説。
おいしく食べられると心も豊かになります。

著者：代居真知子・太田道子

代居真知子：福祉介護ジャーナリスト。女子栄養大学生涯学習講師。介護現場を取材しながら高齢者の食に注目。介護食関係のセミナー講師、施設の高齢者を対象としたスイーツレク講師を実践中。『介護食スイーツ』（誠文堂新光社）他著書多数。

太田　道子：現在東京世田谷区のアトリエでお菓子教室を開催。レギュラーレッスンの他に、記念日用の手作りお菓子を一緒に作るHappyPersonalPlan、贈答用のお菓子のオーダーも行っている。高齢者向けスイーツも販売中。

『食べること』は栄養摂取だけではなく、楽しむことも大切です。楽しむことで、食に対する興味が湧き、食欲も出てきます。高齢者の心身の健康増進をサポートするレシピが盛りだくさんのこの本。スイーツの力で生活を豊かにし、高齢者の健康維持に役立てられます。

上手にスイーツを取り入れて心と体の健康づくりをサポート

　高齢者は噛む力や飲み込む力が弱く、食事も限定されてしまいがち。だんだんと食に対する興味を失い、低栄養に陥って心身ともに衰えてしまいます。そうした状態にならないようにするには、正しい食生活が大切なのですが、なかなか簡単にはできません。そこで、今回は『食べる』ことに興味を持っていただけるレシピ本に注目してみました。
　この本は、『スイーツを食事よりも優先しましょう』とすすめるものではありません。体調が悪い時、ゼリーやプリンなら喉を通り、気持ちが安らいだという経験がありませんか。スイーツ本来の役割をもう一度見直して、食事では摂りきれない栄養の補助、『食べる』ことの楽しみを高齢者の生活に取り入れてくださいね、ということを
目的としています。

高齢者向けのスイーツレシピと情報

　人は五感でおいしさを感じるといいます。この本には、高齢者の嗜好を考慮した、各季節におすすめのスイーツが紹介されています。
　体調や歯の調子が悪く、食欲が落ちた時、まず写真で『おいしそう』と思ってもらい、家族と共に作って味わう。食べることで心が満足感を得て、食べる喜びを再び取り戻し、不足している栄養をスイーツに摂り入れることで栄養状態の改善を図れます。
　最後に「高齢者と食を考える」ルポも掲載され、高齢者がいる一般家庭から高齢者施設まで役立つ一冊になっていて読み応えも十分です。

vol.2　人生の後半を元気に過ごすエクササイズ

2tGariNET — Wed, 29 Apr 2015 21:22:22 +0000

体だけは元気でありたい。
そのための体づくりはとても簡単！
お金も時間もかけず「体力年齢」をアップするエクササイズと人生を楽しむためのメッセージ

著者：湯浅景元

中京大学スポーツ科学部教授。中京大学大学院体育学研究科教授。コーチング論、スポーツ科学入門、スポーツ環境論を担当。中京大学スケート部部長。講演などを通して、スポーツに科学を取り入れる大切さ、スポーツ選手から学ぶ生きる力をつけるための運動方法などの普及にも努めている。

最近どうも体の節々が痛む。新聞の字も読みづらくなってきた。「もう年だからしょうがない」本当にそうでしょうか？　人生の後半、何はなくとも体だけは元気でありたい。そのための体作りはとても簡単! お金も時間もかからず、いつでもどこでもできるのです。人生の後半を楽しく過ごしてみませんか。

「老化」とは何か、老化を遅らせることはできる

　人は叶わぬ夢こそ強く願うもの。年を取るにつれ、老化現状が起こります。老化は病気ではなく、自然の現象なのに人間は老化を嫌います。それはきっと活力にあふれていた若い頃が生涯で最高の時期だと信じているからでしょう。不老を実現することはできませんが、老化を遅らせることは可能です。老化を促進する要因は、ストレス、活性酸素、運動不足、栄養不足、喫煙、紫外線など様々。生活習慣病と同じように、老化を予防することが重要です。
　この本では、「老化」とは何か、から始まり、老いない体をつくるにはどうすればいいのか、「若くみえる人」と「老けてみえる人」など年齢のとらえ方、老いないためのポイント、老いないための心掛けなど、心と体の両面から見た、老化を遅らせる方法を紹介しています。

老いることを恐れずに楽しむことを考える

　著書がすすめたい老化への対応は「アンチエイジング」ではなく「エンジョイ・エイジング」。これは、老化を楽しんでしまおうというスタンスで生きることです。老年期は実りの時期であり、これまでの経験を活かして最高の時間を過ごす。こういった、人生のまとめの時期だからこそ、老化に対抗するのではなく、老化を楽しみながら元気に過ごしたいのです。なんとしても老化に打ち勝とうとすると、それがストレスになってしまうことがあります。それよりも、老化を楽しんでしまおうと考えて、老化と仲良く付き合うほうが健康的であり、元気を保てる。この「エンジョイ・エイジング」こそが老いない体を作るための最善の策だといえます。
　１度しかない人生の後半は、自分本位に思い通りに生きてみようではありませんか。

vol.1　感動の実話に全米が泣いた！

2tGariNET — Tue, 24 Mar 2015 08:39:24 +0000

著者：キャミ・ウォーカー

２００６年に多発性硬化症の診断を受け、２年後にオンラインの「２９ギフトチャレンジ」のサイトを立ち上げる。自身も２９日間のサイクルで毎日ギフトを贈り続けている。カリフォルニア州ハリウッドに、夫マークと共に在住。

翻訳：鹿田昌美

国際基督教大学卒。翻訳家。訳書に、ポーター『そばかすの少年』（光文社古典新訳文庫）、ハミルトン『ソウル・サーファー』（ヴィレッジブックス）、ゴア『大統領選挙とバニラウォッカ』（イースト・プレス）、ブラック『成功する女性の教科書』（早川書房）ほか多数。

２９日間、毎日１つ、誰かにギフトを贈りなさい―難病を患い、人生をあきらめかけていた著者がある日受け取ったメッセージ。それは、見たこともない世界へのパスポートだった。「与えることは、受け取ること」このシンプルな法則が「奇跡」という形をとって現れる、感動と癒やしの物語。

難病を患った著者に友人がかけた言葉は･･･

新婚早々、ＭＳ（多発性硬化症）を発病し、幸せの絶頂から不幸のどん底に突き落とされた著者。築いてきたキャリアも失い、これからずっと続くはずだった夫との幸せな結婚生活も失いました。精神的にも追い詰められ、親や夫に当り散らす毎日。そんなとき、友人のエンボリーからのメッセージが。「自分のことを考えるのをやめなさい」、そして「これから　日間、毎日１つ、誰かにギフトを贈りなさい」。
ギフトは高価なものでなくても、ものである必要さえなく、行動でもよいのです。友人の近況をたずねる１本の電話であったり、恵まれない人への小銭の寄付であったり、夕食のあとかたづけを買って出ることであったり、車に便乗させてあげることだったり、あるいは「いつもありがとう」と感謝の気持ちを伝えることであったり。

著者に訪れた奇跡

それから著者は　日間のギフトチャレンジを始めました。効果はすぐに現れ、仕事が入り、夫との関係が改善。
新しい友人など、他人に与えるのと同時に、援助も素直に受け取れるように。体調はかなり回復し、チャレンジ前には考えられなかったほど、気持ちが落ち着き、ものごとを明るく前向きに考えられるようになりました。
「足りないもの」「できないこと」ばかりに目を向けていた人生に、喜びを見出せるようになりました。

あなたに起こる奇跡

「与えることは、受け取ること」
これらはすべてが実話です。この本を読んだ世界中の人たちが「29日間のギフトチャレンジ」を始め、サイト上で報告しあっています。そちらもぜひ楽しんでみてください。